• Nationensieger Deutschland 2012
• GESAMTSIEGER DER DESTILLATA
• EDELBRENNER DES JAHRES 2012 in GOLD
Nicht nur für seinen legendären Bärwurz ist der Bayrische Wald bekannt. Gerhard Liebl jun. zog mit seinem noch jungen Whisky „Coillmór“ das Interesse der Stammkunden sowie der Fachwelt auf sich. Die Premiere seines ersten Single Malt-Whisky's bot einen Blick in den Betrieb des jungen Unternehmers.
Hier wird nun der dritte Rohstoff, die Hefe (yeast) zugegeben. Nach einer Gärdauer von 3 - 5 Tagen weist die vergorene Maische einen Alkoholgehalt von Nach Beendigung der Gärung gelangt die vergorene Maische zur Destillation.
In diesen, bis zu 2.000 Ltr. Fassungsvermögen, - Tanks wird die Whisky-Maische vergoren |
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