Brennerei Liebl – Coillmór American Oak Single Cask 46% abv
 

Eine flüssige Hommage an den letzten Sommer
 
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich einen spätsommerlichen Spaziergang am Waldrand vor. Der Geruch des warmen Holzes, die würzigen Aromen des Waldes vermischen sich mit den reifen Birnen und Äpfeln, die üppig an den nahestehenden Obstbäumen hängen. Das Gras der Streuobstwiesen ist schon vertrocknet und die Luft sirrt.
Wer sich die Aromen eines solchen Spaziergangs ins Gedächtnis rufen kann, weiß, wie die neue Abfüllung des Coillmór der Brennerei Liebl riecht.
Auch der Geschmack bringt den Sommer zurück und erspart die Blasen an den Füßen.
Im Nachklang zeigt das Fass aus amerikanischer Weißeiche eindrücklich, warum diese Holzart so beliebt bei den Whisky-Produzenten ist. Weiche Aromen, die fruchtig und schokoladig an ein gelungenes Dessert erinnern, sorgen für ein  lang anhaltendes Finale.
 
Dieser Whisky sollte von den Krankenkassen bezahlt werden. Er empfiehlt sich als Antidepressivum für die kalte Jahreszeit – flüssiger Sommer mit 46% alc.
 
 
C:         sonnig, helles Stroh
 
N:         Birne, Birnensaft, Birnenkompott, Fruchtsüße, reife Banane, Biskuit-Tortenboden mit Früchten belegt und
            Tortenguss, etwas Rum-artig, Spätsommertag, warmes Holz, Blüten
 
P:         reifer Apfel, reife Birne, leicht angetrocknetes Gras, etwas zitrustönig, Toffee, minimal Rauch
 
F:         dunkler Nougat, cremig und intensiv
            Birne- Helene mit dunkler Schokosoße(nein, nicht die aus dem Glas!)
 
B:         Alter ist kein Thema, das Klima des Bayerischen Waldes tut der Reifung sehr gut. Ein Spaziergang mit der Nase,
            nicht mit den Füßen.